L’interprofession est souvent définie comme construction originale qui regroupe, à l’intérieur d’une filière agroalimentaire, les responsables le plus représentatifs d’un métier qui décident de travailler ensemble, sur la base du volontariat, pour défendre auprès des différents partenaires économiques l’image et les intérêts communs de cette filière.

Une interprofession peut réunir différentes organisation professionnelles allant de la production jusqu’à la distribution.